Etwa 70% der Erdoberfläche besteht aus Wasser. Ähnlich verhält es sich bei uns Menschen. Dieser Wasserhaushalt muss reguliert werden, damit ein Organismus problemlos funktionieren kann. Fehlt ihm die nötige Flüssigkeit, so kann es zu gravierenden gesundheitlichen Folgeerscheinungen kommen. Vom Kreislaufkollaps über Krämpfe bis hin zum Tod reicht die Bandbreite der Auswirkungen des Wassermangels.
Ohne Essen kann der Mensch mehrere Wochen überleben. Ohne Wasser nur wenige Tage.
Aber auch zu viel Wasser schadet dem Körper. Übersteigt die Menge des konsumierten Wassers ein gewisses Maß, kann es ebenso zu negativen Auswirkungen kommen.
Wie viel Wasser ist also nötig für eine gesunde Ernährung, die sowohl den Wasserhaushalt unseres Körpers auf einem nötigen Niveau hält, wie viel schadet und welches Wasser ist bedenkenlos zu trinken?
Ein gesunder Mensch benötigt bei normaler körperlicher Betätigung den Tag über bis zu 1,5 l der klaren Flüssigkeit. Der Rest wird über die Nahrung aufgenommen, wie z. B Obst und Gemüse. In allen Nahrungsmitteln ist Wasser enthalten, wobei wiederum der Salzgehalt beachtet werden muss. Salz bindet Wasser im Körper und macht daher durstig. Inzwischen gibt es sogar in vielen Lokalitäten kostenloses Wasser. Restaurants in Hilden bieten beispielsweise einen solchen Service an.
Wenn sie keinen extremen Ausdauersport betreiben, der in der prallen Sonne statt findet, so wird es ab 4 Litern kritisch. Auch zu viel Wasser ist schädlich.
Welches Wasser sie trinken, ob aus dem Wasserhahn oder abgefülltes Mineralwasser aus dem Supermarkt, hängt von der Wasserqualität Ihrer Stadt oder Gemeinde ab. Diese kann man im Rathaus oder der Gemeindeverwaltung erfragen.
Bei Mineralwasser aus dem Supermarkt ist darauf zu achten, wie hoch der Natrium- und Kalziumgehalt des jeweiligen Wassers ist.
Auch bei der Küchenplanung sollten Sie darauf achten, dass die speisenden Wasserrohre nicht übermäßig lang von der Hauptleitung bis zu Ihrer Armatur geplant werden. Es bilden sich gerne Ablagerungen und somit Keime, die nur sehr schwer zu entfernen sind, je länger und älter die Rohre sind.